Resep Masakan Soto Lento

Resep Masakan Soto Lento
Soto Lento

Resep Masakan Soto Lento - Masakan khas jawa ini memiliki ciri khas yang begitu beda dengan masakan yang lain, kaldu yang gurih, ditambah variasi kol yang segar dan perkedel singkong yang lezat.

Bahan - Bahan :
  • ½ ekor ayam kampung, potong-potong
  • 1 liter air
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdm minyak sayur
  • Haluskan:
  • 3 butir kemiri
  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
Pelengkap:
  • 50 g suun kering, seduh air panas, potong-potong
  • 100 g daun kol, iris kasar
  • 2 sdm daun bawang iris kasar
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • Lento:
  • 500 g singkong, kupas, kukus, haluskan
Haluskan :
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
Cara Membuat :
  1. Rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga layu. Angkat.
  3. Masukkan ke dalam kaldu berisi ayam. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap.
  4. Angkat ayam, suwir kasar dagingnya. Sisihkan.
  5. Penyajian: Taruh suun, daun kol dan ayam suwir di dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Beri daun bawang, bawang goreng dan perkedel singkong. Sajikan panas.
  6. Lento: Aduk singkong dengan bumbu hingga rata.
  7. Bentuk bulat lonjong lalu goreng hingga kekuningan. Tiriskan.
Untuk 8 orang

Terkait : Resep Masakan Soto Lento

Posted by: Yuli Pertiwi - Resep Masakan Updated at: 16.00
- Reviewer: Admin - ItemReviewed: Resep Masakan Soto Lento
Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan klik disini untuk berlangganan gratis via email, dengan begitu Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di Nusantara Cooking, dan masukkan email anda di kolom bawah.