Resep Kue Klappertaart (Manado)

Resep Kue Klappertaart (Manado)
Kue Klappertaart Khas Manado ini penuh dengan nuansa dan pengaruh Barat, yakni Belanda seiring dengan masa kolonialisasi Belanda di tanah air waktu itu.

Kue Khas Manado, Sulawesi Utara ini merupakan kreasi dan perpaduan citarasa Barat dengan bahan dasar tradisional nusantara, yakni kelapa, anda bisa menyebutnya kue ini dengan sebutan klapertart.

Kue Klappertaart ini biasa disuguhkan saat hari-hari besar perayaan Hari Natal dan Tahun Baru, begitu juga hari raya lebaran Idul Fitri atau bisa juga Tahun Baru Imlek. Sangat cocok disajikan sebagai salah satu hidangan pelengkap untuk meriahkan suasana perayaan.

Sudah mencoba Resep Roti Lapis Wafer Rasa Strowberry atau Masakan Masakan Bakpau? Nah, kali ini kami ingin menyajikan Resep Kue Klappertaart (Manado) yang sudah kami siapkan list bahan-bahan resepnya untuk anda coba. Sudah gak sabar mau buat dirumah dan menghidangkannya diatas meja makan sebagai menu masakan spesial dirumah, langsung saja yuukkk siapkan bahan-bahannya; berikut :

Bahan - Bahan :
  • 500 gr daging kelapa muda dari 7 - 8 butir kelapa muda,
  • sisihkan airnya
  • 175 ml susu segar/santan, panaskan
  • 2 lembar roti tawar segi empat tanpa kulit
  • 50 gr tepung terigu
  • 125 gr gula pasir
  • 5 butir telur
  • 30 gr kenari, cincang kasar
  • 50 gr kismis
  • 1/2 sdt vanili
  • Kertas roti dan margarin secukupnya

Cara Membuat :

1. Rendam roti tawar dengan susu/santan sampai lunak, hancurkan, sisihkan.
2. Rebus daging buah kelapa dengan air kelapa kurang lebih 15 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Kocok telur dan gula hingga larut. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan rendaman roti tawar, kelapa muda, kenari, kismis, dan vanili, aduk rata. Tuangkan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dilapisi margarin.
4. Panggang dengan oven dengan panas 170°C - 180°C sampai matang kecoklatan selama +/- 35 menit. 5. Angkat. Setelah dingin, kue klappertaart siap dipotong-potong dan disajikan.

Untuk 16 potong.


Foto by Okefood

Terkait : Resep Kue Klappertaart (Manado)

Posted by: Yuli Pertiwi - Resep Masakan Updated at: 06.30
- Reviewer: Admin - ItemReviewed: Resep Kue Klappertaart (Manado)
Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan klik disini untuk berlangganan gratis via email, dengan begitu Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di Nusantara Cooking, dan masukkan email anda di kolom bawah.